Ciblés par l'Anses, les industriels de la charcuterie s'offrent Nicolas Bouzou
Le lobby des entreprises de charcuterie se prépare à une rentrée parlementaire agitée après la publication d'une étude de l'Anses établissant un lien entre la présence de nitrites dans les aliments et certains cancers. L'économiste et DG du cabinet Asterès, Nicolas Bouzou, a été appelé en renfort pour les prochaines assises de la fédération du secteur.
